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one's an ★☆美ら里日記☆★ vol.2

Entry 1169   Permanent LIN K

ちびっこ料理人






体調復活したtom。
お盆は、父子で福井県へ。
2泊3日の海水浴&釣り旅行へと出かけていきました。


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釣りのために、手漕ぎ船を借りました。
ここにきてオットの腰痛が再発
船のほうは、tomが漕ぎ役を一手に引き受け、頑張ったそうで・・・


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『釣れた~♪』


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人の少ない浜だけでなく、
船上や一文字堤防でも、釣り糸を垂らしました。








さて。
そんな父子旅行での釣果が、こちら。



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カサゴ・・・1匹。
カワハギ・・・2匹。
アジ・・・46匹。







『俺、やりたい!』 と意欲的な息子が、
殆ど下処理をしてくれました。


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まずは、カサゴのウロコとり。
小さな頃からやってるけど、
最近、作業がとっても丁寧になってきました。


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包丁を使って、内臓を取り出します。
この辺も、任せられるようになってきたなぁ。


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『続いて、カワハギ・ブーブーで~す。』








鰓から包丁を入れて切り落とすのは力がいるので、オットが担当し、
皮を剥ぐことと内臓の取り出しは、息子が処理。
ぶつ切りにし、お味噌汁の具にしました♪


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そして、豆アジは
エラをつかんで、そのまま内臓ごと取り除きます。
これを46匹・・・ひとりでやり切ったよ~♪


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続いて、素揚げをします。
油跳ねに気を付けて・・・


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『全部、揚がったよ~。』








その間にオットが、
人参とピーマン、玉ねぎを千切りし、甘酢ダレと合わせます。


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素揚げした豆アジを漬け込んだら、出来上がり。
冷蔵庫で冷やして、
ビールと一緒にいただくと、最高ですよね~♪


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ちなみに、カサゴちゃんは塩焼きになりました。
これまた美味しかったけど、
ほとんどtomに食べられちゃった(笑)。
ざんね〜ん。σ^_^;






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3年程前からの始めた、我が家の父子釣り。
釣るのと同時に、
魚の下処理や調理についても、
ふたりで試行錯誤しながらやってくれてます。
ここのところ、tomがググッと力をつけて来てるなーと、
びっくりしながら見ています(笑)。









魚調理が得意な男子。
なかなか良いもんですね(笑)。






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2019/08/19   学びと育ちの環境作り     1169TB 0   1169Com 2  

Comment

 

chie7362     2019/08/23   [ Edit ]

ご無沙汰です~。
さすがgoopee家!夏を満喫してますね~♪
tomくん魚の処理一人でできちゃうんですか!すごい!!
釣りっぱなしじゃなくてちゃんと食す所まで持っていくのが素晴らしいなぁ♪
何より父子2人でやってくれるのが有難いですね♪

うちも努力の甲斐あって(笑)今年は息子の方から「キャンプ行きたい」
「釣りしたい」ってお願いさせるようになってます!やった!
もともとパパの釣りはプロ級なので二人で行けるようになったらいいな~。
そして息子もtomくんみたいに料理までできるようになるといいな~。
tomくん夏の間にまたぐぐっと男らしく成長するんだろうな♪
母としては成長が嬉しくもあり、ちょっぴり寂しくもあり・・・ですね(^^;

 goopee7364   chieさんへ   2019/08/26   [ Edit ]

わぁ、chieさんお久しぶりです。(*^^*)
魚の処理は、まだまだ危なっかしいことも多いですが、
やりたい気持ちのまま、突き進んでいます(笑)。
せっかくの釣果なので、
食育的な気持ちも込めつつ、何より美味しいのが嬉しい♡
chieさんのご主人はプロ級なのですね!素晴らしい!
お父さんがお好きなら息子くんもきっと好きになりそう。
一緒に楽しめるといいですよね〜。
それにしても、息子くんもやっぱりキャンプに興味が?(*^^*)
いつかどこかのキャンプ場で、ご一緒してみたいです♪


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