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one's an ★☆美ら里日記☆★ vol.2

Entry 1217   Permanent LIN K

ふるさと納税で頂いた鮮魚・・・息子がお刺身に♪








年末にふるさと納税をしました。
我が家は基本的に消えモノ(食べ物♡)をお願いすることが多いのですが、
今回はちょっと冒険♪
前から気になっていた『鮮魚』をお願いしてみたのです。



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楽天で高評価だったこちらをポチ。



image3_20200109232434fcc.jpg


届いたのは、こちらのお魚たち。
イサキ、クロ、キジハタ、シラが1匹ずつ。すべて30cm~40cmサイズ。
ムツは20cmサイズで3匹入っていました。


senngyo2.jpg

どの魚も丁寧に内臓と鱗の処理がされており、
1匹ずつ包んでありました。
それを息子が張り切って、調理♪


名称未設定 4

背骨に沿って三枚におろし、皮を剥ぎ、
中骨部分を切り落として、お刺身にしてくれました。


名称未設定 3

うん!頑張った!!
(出来栄えについては、寛容評価でオネガイシマス
アラのほうは、オットがアラ汁に♡


senngyo1.jpg

お刺身は、臭みもなくコリコリ&もっちりと、それぞれの魚の旨味がしっかり味わえ、
良い出汁の出たアラ汁も絶品でした♪
あ、あと・・・ムツは塩焼きにしましたよ~。
これまた身がふんわりとして、美味しかったなぁ!










鮮魚は、年明け最初の漁で水揚げされたものだそう。
一応、生食は発送日から3日間、
加熱で発送日から4日間との話でしたが、
我が家は不在票対応となり、1日余分に日数がかかってしまいました
でも、下処理が完璧だったおかげか、状態がすごく良くて、
上記の日数を過ぎてても、生で食べちゃいました。^^;
このあたりは経験に基づく自己判断ですね。






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最近、魚に触れる機会が少なかった息子も大喜び♪
特に、この夏に三枚おろしの仕方を教えてもらったばかりなので
自分なりに色々工夫しながら捌き、
家族にも 『美味しい、美味しい』 とべた褒めされ、
自分でも美味しく食べることができて、
すっごく満足度が高かったようです。


  





少し手間はかかりますが、
こんな体験型のふるさと納税もいいものですね。
皆さんのオススメも、ぜひ教えてくださいネ。






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Comment

 

いち7451     2020/01/15   [ Edit ]

トムくん、すごいすごーい!
サバける男子、、、カッコイイ!!
なかなかいませんよ~

将来、就職の面接などで 「魚がさばけます」「この時期は〇〇が美味しいですね」 なんていったらすごく印象に残りそうですね 笑

 goopee7452   いちさんへ   2020/01/16   [ Edit ]

いちさん、こんばんは。
魚を釣るのも、料理するのも食べるのも好きみたいで、ふるさと納税のお魚を見て大喜びしてました。
我が家の男性陣に甘えて、私は食べる専門なんですケドね(笑)。
鮮魚を届けてくれるふるさと納税がとっても良かったので、
来年もぜひお願いしたいな~と思っています♪


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