ふるさと納税で頂いた鮮魚・・・息子がお刺身に♪

2020-01-15 (Wed) 08:00 ✎

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年末にふるさと納税をしました。
我が家は基本的に消えモノ（食べ物♡）をお願いすることが多いのですが、
今回はちょっと冒険♪
前から気になっていた『鮮魚』をお願いしてみたのです。

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届いたのは、こちらのお魚たち。
イサキ、クロ、キジハタ、シラが１匹ずつ。すべて３０ｃｍ～４０cmサイズ。
ムツは２０cmサイズで３匹入っていました。

どの魚も丁寧に内臓と鱗の処理がされており、
１匹ずつ包んでありました。
それを息子が張り切って、調理♪

背骨に沿って三枚におろし、皮を剥ぎ、
中骨部分を切り落として、お刺身にしてくれました。

うん！頑張った！！
（出来栄えについては、寛容評価でオネガイシマス

）
アラのほうは、オットがアラ汁に♡

お刺身は、臭みもなくコリコリ＆もっちりと、それぞれの魚の旨味がしっかり味わえ、
良い出汁の出たアラ汁も絶品でした♪
あ、あと・・・ムツは塩焼きにしましたよ～。
これまた身がふんわりとして、美味しかったなぁ！

鮮魚は、年明け最初の漁で水揚げされたものだそう。
一応、生食は発送日から3日間、
加熱で発送日から4日間との話でしたが、
我が家は不在票対応となり、１日余分に日数がかかってしまいました

でも、下処理が完璧だったおかげか、状態がすごく良くて、
上記の日数を過ぎてても、生で食べちゃいました。^^;
このあたりは経験に基づく自己判断ですね。

**食育**

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最近、魚に触れる機会が少なかった息子も大喜び♪
特に、この夏に三枚おろしの仕方を教えてもらったばかりなので
自分なりに色々工夫しながら捌き、
家族にも『美味しい、美味しい』とべた褒めされ、
自分でも美味しく食べることができて、
すっごく満足度が高かったようです。

　　

少し手間はかかりますが、
こんな体験型のふるさと納税もいいものですね。
皆さんのオススメも、ぜひ教えてくださいネ。

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↻2022-08-16

* Category：学びと育ちの環境作り

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Comments

トムくん、すごいすごーい！
サバける男子、、、カッコイイ！！
なかなかいませんよ～

将来、就職の面接などで　「魚がさばけます」「この時期は〇〇が美味しいですね」　なんていったらすごく印象に残りそうですね　笑

2020-01-15-08:43 いち
[ 返信 ]▼ ▲

いちさんへ

いちさん、こんばんは。
魚を釣るのも、料理するのも食べるのも好きみたいで、ふるさと納税のお魚を見て大喜びしてました。
我が家の男性陣に甘えて、私は食べる専門なんですケドね（笑）。
鮮魚を届けてくれるふるさと納税がとっても良かったので、
来年もぜひお願いしたいな～と思っています♪

2020-01-16-23:16 　goopee
[ 返信 ]▼ ▲